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营养早饭藊豆焖面的做法

时间:2019-05-15 03:51:46 来源:互联网 阅读:0次

藊豆焖面的材料5花肉150g藊豆200g面条250g酱油适当黄酒1小勺麻油1小勺葱姜相克食品适当蒜末适当食盐适当 藊豆焖面的做法图片步骤,怎样做藊豆焖面好吃?

藊豆洗净后撕去两边的纤维,接着掰成3⑷公分的长段

把5花肉切成薄片

事前在面上洒1些食用油,用手稍稍拌匀

接着在炒锅中倒入少量底油,油温45成热时放入葱姜片炝1下锅

放入5花肉片快速翻炒,待肉变色,倒入黄酒和酱油煸炒1下

接着放入豆角,倒入刚刚没过豆角的清水,锅开后留1些底汤,将剩余汤汁倒入1只小碗备用

把面平摊在藊豆上,盖锅盖转小火焖10⑴5分钟(每隔两分钟将小碗中的汤汁倒入锅中1些)

出锅前把用麻油和盐腌过的蒜粒放入,拌匀便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.事前要在面上洒1些食用油,这样拌匀后的面在后期焖制时才不会粘锅。

2.焖面时加入的水量很关键,大约加入刚刚没过藊豆的水量就能够了。加入水量过量会使焖面的口感过于黏软,而加入的水量过少则有可能糊锅。

3.要将炖藊豆5花肉的汤汁事前倒出(锅中留少量底汤便可),在焖至的进程中每隔两分钟,均匀的浇1次汤汁,这样能使焖面充分吸入汤汁的香味。

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