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山东栖霞禽类产品市场阵痛有所缓解

时间:2019-10-13 03:33:49 来源:互联网 阅读:0次

山东栖霞:禽类产品市场阵痛有所缓解

受H7N9禽流感疫情的影响,此前鸡鸭等禽类交易跌到谷底,而伴随疫情不断缓解,禽类产品市场的阵痛有所缓解。5月29日,在采访中了解到,鸡蛋、肉鸡收购价略微回升 ,养殖户虽然还在赔钱,但日子较之前已有所好转,与此同时 ,市场中部分闭门多日的活禽店也重新开张,饭店和熟食店的生意也开始好转。

养殖场》

收购价格提高,养殖户们开始宽心

“禽流感刚发生的时候,收购价跌到谷底,两个多月来一直赔钱。”5月29日,栖霞市桃村镇营盘村的蛋鸡养殖户王忠平说,农历新年后鸡蛋的收购价为 3.7元/斤,禽流感发生后价格一下跌至2.8元/斤。虽赔钱

,王忠平还是坚持了下来。他告诉,人们对禽流感的恐惧正逐渐消失,鸡蛋价格也稳定下来。他说,根据近期报价来看,鸡蛋的收购价格呈缓慢上升趋势。“今天鸡蛋的收购价是每斤3.5元,明天要略微高一点,每斤3.55元。”

烟台鸿贵养鸡有限公司的王先生告诉,近期企业生意有所好转。“养殖行业就是这样,存在一定的风险,不过已开始回暖。”

而黄老板在莱阳经营一家肉鸡养殖场,约有10万只肉食鸡,禽流感发生后 ,肉食鸡的售价由4元多/斤跌到4元以内,时甚至跌到3.1元/斤。黄老板说,近期,肉食鸡售价稍微有所回升,的价格在3.3元左右/斤,他表示,肉鸡养殖回暖还不是太明显,但从长远看,随着人们对禽流感的淡忘,价格应该会慢慢回升。

市场》

烤鸡店生意好转,鸡腿比整鸡好卖

在三环农贸市场采访发现,受禽流感影响,一家活鸡店曾关门歇业20多天,现在开始卖鸽子。

走出市场,来到南大街泰丰烤鸡店,工作人员王女士说,禽流感也影响到了这家烟台的烤鸡店。“禽流感之前,我们每天从早忙到晚,连坐下歇息的时间都没有,那像现在这样能坐着。”王女士说,该店生意红火的时候,烤箱要烤四五箱鸡,每一箱有几十只鸡,禽流感期间生意突然转淡,每天只烤两三箱。“近生意又开始好起来了,下班的时候生意还算不错,鸡腿的销量要比整鸡好。”

顾客到饭店吃饭,点鸡避讳少了

“前阵子客人一点鸡

,就会突然想起禽流感,就改口”不点了“

。”南通路郭老四川菜馆工作人员告诉,该店好几道菜要用到鸡,因为禽流感的缘故,超过2/3的客人都“谈鸡色变”。不过近段时间情况有所变化,偶尔有人来点鸡吃,这让店内工作人员都很高兴。

在栖霞市桃村镇的一家快餐店,烹制好的鸡腿摆放在盘中。工作人员王女士介绍,买鸡腿的人已多起来。她说,客人们对于鸡的恐惧正在消失,敢于吃肉的人逐渐增多。“有时候,我们也会当着客人的面吃自己做的鸡腿,为的就是打消客人的疑虑。”王女士笑着说,禽类产品在他们店中占的比重较大,近段时间生意又开始好起来,“日子开始好过了。”

市民》

嘴馋憋了两个月,买个大鸡腿尝鲜

在南大街上,市民张女士从一家烤鸡店内买了一只鸡腿。“原来经常在他们家买烤鸡,后来因为禽流感一口鸡肉、鸭肉都不敢吃。”她笑称自己是烤鸡腿的粉丝,在她看来人们对病毒的恐惧逐渐被淡忘,她也终于在憋了两个月后,壮胆买一回鸡腿吃。

市民王先生说,H7N9禽流感病毒肆虐,不仅影响了整个禽类产品链条 ,也让消费者们悬着心不敢敞开怀品尝。他说此前不少地方领导带头吃鸡、吃鸭

,也为减少对禽流感的恐惧起到积极作用。“病毒虽然很可怕,但相信早晚有一天人们能直面恐惧。”

“现在看来,吃了也没有什么影响。”市民黄女士说,正打算在禽类价格低的时候,多买点回家准备着。“我觉得禽类产品的价格以后会涨上去。”她说,只要在烹饪的时候认真一些,确保肉都熟透了,应该不会有什么危害。

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