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香菇木耳蒸鸡的做法

时间:2019-06-09 00:47:30 来源:互联网 阅读:0次
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香菇木耳蒸鸡的做法,鸡肉性温,多食容易生热动风,因此不宜过食。下列病证忌食:①外感发热、热毒未清或内热亢盛者;②黄疽、痢疾、疳积和疟疾患者;③肝火旺盛或肝阳上亢所致的头痛、头晕、目赤、烦躁、便秘等。那么香菇木耳蒸鸡的做法是什么?怎么做好吃呢?下面为大家介绍香菇木耳蒸鸡的做法包括制作时间、主料、辅料详细配比,详细制作过程。

原料:鸡腿、木耳、花菇、金针菜、葱、姜。

调料:花雕酒、生抽、老抽、海鲜酱、叉烧酱。

事先准备:

1、鸡腿剁成块。

2、木耳、花菇泡发后去蒂。

3、金针菜泡发后去根,切段。

4、葱切段,姜切片。

做法:

1、鸡腿加入冷水中煮开。

2、加入适量花雕酒,继续煮至酒气消散,捞出冲净。

3、鸡块、木耳、花菇、金针菜、葱、姜入锅。

4、加入适量水(约至食材的1/23/4处)。

5、加入适量生抽。

6、加入适量老抽。

7、加入适量海鲜酱。

8、加入适量叉烧酱,翻匀后煮开;继续焖煮至食材熟软,大火收浓汤汁即可。

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