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铁锅羊排的做法

时间:2019-05-14 18:50:00 来源:互联网 阅读:0次

材料:羊排 600克、红辣椒 25克、洋葱 50克、花生油 100克、葱 25克、干辣椒 20克、蒜蓉 3瓣、小茴香 3克、孜然粉 5克、香辣酱 25克、精盐 15克、胡椒粉 2克

做法:

1、羊排斩断(买时斩),清水泡1会去血水。

2、葱姜洋葱洗净,姜切片,葱大段便可。洋葱切碎。

3、青红辣椒切段,部份葱切小段。蒜切大粒。

4、锅上火下姜.葱.加水调精盐烧开。

5、放入羊排大火煮。

6、羊排15分钟至酥烂拣出

7、做好的羊排下6成热油锅炸至金黄色倒出, 控尽油。

8、锅留底油煸香小茴香调味料。

9、放蒜和葱。

10、放洋葱煸炒,然后放羊排。

11、翻炒片刻,洋葱变软,加盐,撒孜然粉。

12、放青红辣椒稍微翻炒出锅。

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